隨著國(guó)內(nèi)冬奧熱度的不斷升溫，各地室內(nèi)滑雪館的數(shù)量正在不斷增加。日前，哈爾濱萬(wàn)達(dá)寶馬娛雪樂(lè)園榮膺吉尼斯世界紀(jì)錄頒發(fā)的“全球最大的室內(nèi)滑雪設(shè)施”世界紀(jì)錄，國(guó)際關(guān)注和輿論再次把這座全球最大的室內(nèi)滑雪場(chǎng)推到了聚光燈前。這一空前的浩大工程，其技術(shù)難度也極為挑戰(zhàn)，涉及建筑材料、設(shè)計(jì)工藝、施工方法、自動(dòng)控制等多方面的創(chuàng)新，而室內(nèi)造雪系統(tǒng)更是其中最具挑戰(zhàn)的難題之一。今天，我們有幸請(qǐng)到了承建這一系統(tǒng)的首席設(shè)計(jì)師---銘星冰雪創(chuàng)始人李子欣，來(lái)近距離感受下：建設(shè)一個(gè)全世界最大的室內(nèi)滑雪場(chǎng)，從技術(shù)上到底有多難？
十幾年前，當(dāng)李子欣剛剛涉足冰雪產(chǎn)業(yè)時(shí)，國(guó)內(nèi)室內(nèi)滑雪場(chǎng)的設(shè)計(jì)規(guī)劃和建造技術(shù)基本還是一片空白。當(dāng)時(shí)，國(guó)內(nèi)第一代室內(nèi)滑雪場(chǎng)的人工造雪系統(tǒng)主要是采用“片冰/碎冰造雪技術(shù)”，基本原理是將水凍成冰，通過(guò)物理方法分解成粉末狀，形成細(xì)碎的“雪”，有點(diǎn)類似在海鮮市場(chǎng)看到的保鮮碎冰一樣。物理分解的過(guò)程大致如下：先將水儲(chǔ)存于帶有制冷系統(tǒng)的容器中，通過(guò)制冰裝置將水制成片冰，再通過(guò)碎冰裝置把已經(jīng)造好的片冰粉碎成粉末，在需要使用“雪”花的時(shí)刻，通過(guò)高壓的風(fēng)機(jī)，把粉末狀的冰晶通過(guò)空氣輸送系統(tǒng)送出，輸送到指定需“雪”區(qū)域。
目前，在臨時(shí)搭建、短期使用、或?qū)ρ┵|(zhì)要求不高的室外滑雪娛樂(lè)項(xiàng)目甚至比賽場(chǎng)景中，“片冰/碎冰造雪技術(shù)”仍然有一定應(yīng)用市場(chǎng)。一些國(guó)內(nèi)外廠家已經(jīng)可以根據(jù)客戶需要，把設(shè)備整合為集裝箱式成套系統(tǒng)，將中型或大型片冰機(jī)的所有設(shè)備安裝在集裝箱內(nèi)，配合其他設(shè)備，如自動(dòng)儲(chǔ)冰庫(kù)、送冰系統(tǒng)等形成一個(gè)移動(dòng)式的制冰站來(lái)實(shí)現(xiàn)機(jī)動(dòng)補(bǔ)“雪”。
在永久性場(chǎng)館如室內(nèi)滑雪館，“片冰/碎冰造雪”已經(jīng)極少應(yīng)用，主要原因是其雪質(zhì)較天然雪相差很大，冰質(zhì)雪的特點(diǎn)是密度大、堅(jiān)硬、有棱角不規(guī)則、容易劃傷人，對(duì)滑雪體驗(yàn)影響明顯，此外也存在制冰造“雪”成本高的問(wèn)題。也有的室內(nèi)滑雪館嘗試過(guò)用碎冰造雪打底，其表層再用室內(nèi)造雪機(jī)造雪的混合型做法，但由于室內(nèi)滑雪館溫度常年控制在零下2度以下，冰質(zhì)雪每過(guò)一段時(shí)間，就會(huì)在雪道底部凝集成較厚的冰層，場(chǎng)館維護(hù)人員不得不定期清理巨大冰塊，造成較大的不便，清理成本高昂。國(guó)內(nèi)早期修建的一些知名品牌室內(nèi)滑雪館，就曾采用過(guò)類似的做法，近幾年來(lái)新建的場(chǎng)館均已經(jīng)放棄使用該技術(shù)。
目前室內(nèi)滑雪館通常采用的是另一種人工造雪方式，即水噴霧冷卻造雪。一定配比的壓縮空氣和水（低溫水）的混合物通過(guò)管道，在環(huán)境溫度0℃以下的狀況下，流送到各個(gè)造雪終端，經(jīng)過(guò)造雪核子器形成雪核后，在壓縮空氣牽引下，從噴嘴噴射到空氣中，在下落的過(guò)程中形成雪花。因?yàn)槭悄M自然降雪，在成雪過(guò)程中，通常伴隨有充足造雪所必須的水霧氣，這種水霧氣使雪花進(jìn)一步長(zhǎng)大，飄落在雪道上；這種造雪工藝形成的雪從形態(tài)和質(zhì)地上與真雪一致，可以較好地避免冰質(zhì)雪結(jié)冰的問(wèn)題。但造雪過(guò)程對(duì)環(huán)境溫度控制要求較嚴(yán)格，造雪時(shí)空氣溫度為-2℃以下，為使整個(gè)雪場(chǎng)的降雪均勻，噴嘴的排列布點(diǎn)、形狀與數(shù)量都有較高要求，同時(shí)對(duì)室內(nèi)溫度、濕度、水溫、新風(fēng)系統(tǒng)的控制也有很高要求，例如，由于空氣濕度影響著水滴凝結(jié)的速度，對(duì)于造雪就有非常大的影響。同時(shí)對(duì)水溫的控制也是影響造雪的一個(gè)重要因素。
由于雪質(zhì)是檢驗(yàn)一個(gè)室內(nèi)滑雪場(chǎng)造雪系統(tǒng)最直接、也是最關(guān)鍵的指標(biāo)，要造出接近自然粉雪，對(duì)造雪質(zhì)量的控制非常關(guān)鍵，這就涉及到整個(gè)室內(nèi)造雪系統(tǒng)的總體設(shè)計(jì)。銘星冰雪經(jīng)過(guò)10多年的不斷自主研發(fā)和創(chuàng)新改進(jìn)，成功開(kāi)發(fā)了擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“室內(nèi)分布式造雪系統(tǒng)”，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)已經(jīng)有幾十個(gè)成功案例，市場(chǎng)占有率超過(guò)85%，實(shí)力位居世界前三。
以哈爾濱萬(wàn)達(dá)娛雪樂(lè)園場(chǎng)館為例，該館建造周期長(zhǎng)、建設(shè)難度大，涉及到制冷系統(tǒng)、降雪系統(tǒng)、除濕系統(tǒng)、新風(fēng)系統(tǒng)，自控系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)等6大系統(tǒng)集成方案的上萬(wàn)個(gè)部件的組合，6大系統(tǒng)缺一不可，才能造就完美雪質(zhì)，其技術(shù)門(mén)檻和難度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于室外造雪系統(tǒng)。當(dāng)時(shí)萬(wàn)達(dá)集團(tuán)面向全世界公開(kāi)招標(biāo)，而全世界有實(shí)際案例、并且具備技術(shù)實(shí)力能承接萬(wàn)達(dá)項(xiàng)目這么大規(guī)模系統(tǒng)工程的公司只有三家，國(guó)內(nèi)只有銘星冰雪一家。在經(jīng)歷了幾十場(chǎng)的專家論證會(huì)和多輪競(jìng)標(biāo)后，銘星冰雪憑借在這一領(lǐng)域豐富的經(jīng)驗(yàn)、大量成功案例、擁有自主產(chǎn)權(quán)的全球領(lǐng)先室內(nèi)造雪系統(tǒng)以及一流的質(zhì)量服務(wù)體系等，在與多個(gè)國(guó)際知名廠家的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，承攬這一全球最大室內(nèi)滑雪場(chǎng)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和建造。
圖解：哈爾濱萬(wàn)達(dá)娛雪樂(lè)園滑雪道實(shí)景圖
李子欣介紹道，銘星冰雪的室內(nèi)分布式造雪系統(tǒng)模仿的是天然雪的形成過(guò)程，其中核子器是造雪機(jī)的核心技術(shù)。首先由壓縮機(jī)產(chǎn)生高壓空氣送到核子發(fā)生器的噴嘴處，然后風(fēng)扇負(fù)責(zé)把霧化的水霧吹到空氣中拋散，核子器在空氣和水形成一定的比例以后生成雪核，雪核在空中遇冷形成雪花。
圖解：室內(nèi)造雪系統(tǒng)工作中
造雪之前，通過(guò)自動(dòng)化軟件的控制，核子器將被設(shè)定在智能的可調(diào)工作狀態(tài)。在雪的形成過(guò)程中，系統(tǒng)能夠自動(dòng)分析雪核的質(zhì)量、外觀和濕度，通過(guò)調(diào)節(jié)空氣和水的比例，以提高造雪的質(zhì)量和效率。如果雪質(zhì)達(dá)到最佳狀態(tài)，則系統(tǒng)將一直穩(wěn)定在這一狀態(tài)，確保持續(xù)輸出最佳雪質(zhì)，同時(shí)具備非常高的造雪效率。
圖解：哈爾濱萬(wàn)達(dá)娛雪樂(lè)園的雪質(zhì)
銘星冰雪分布式造雪系統(tǒng)另外一大特點(diǎn)是對(duì)能耗的控制。生產(chǎn)每立方米雪的耗電量大大低于同行或類似技術(shù)（如碎冰造雪技術(shù)）所需的能耗，每年能為項(xiàng)目節(jié)省非?？捎^的電費(fèi)成本。由于采用了分布式造雪系統(tǒng)，造雪完成后平鋪時(shí)間較短，也能為項(xiàng)目節(jié)省大量的造雪時(shí)間，盡早投入運(yùn)營(yíng)。
距哈爾濱萬(wàn)達(dá)娛雪樂(lè)園開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)接近一年，該雪場(chǎng)因雪道選擇多、四季滑雪，且雪質(zhì)完全媲美天然雪質(zhì)（干雪和粉雪），受到了廣大滑雪專業(yè)人士和大眾愛(ài)好者的一致好評(píng)。同時(shí)，由于其硬件設(shè)施及雪質(zhì)條件達(dá)到國(guó)家專業(yè)運(yùn)動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)，已作為國(guó)家滑雪隊(duì)指定訓(xùn)練基地，包括國(guó)家體育總局、新疆維吾爾自治區(qū)體育局冬季運(yùn)動(dòng)管理中心、遼寧省冬季運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目管理中心、哈爾濱市冬季運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目訓(xùn)練中心、沈陽(yáng)體育學(xué)院、北京海淀滑雪隊(duì)、黑龍江省雪上訓(xùn)練中心等全國(guó)各地的數(shù)百名專業(yè)滑雪運(yùn)動(dòng)員在哈爾濱萬(wàn)達(dá)娛雪樂(lè)園進(jìn)行專業(yè)訓(xùn)練。
來(lái)自內(nèi)蒙古自治區(qū)冬季項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)管理中心的教練員宮新龍表示：“在哈爾濱萬(wàn)達(dá)娛雪樂(lè)園內(nèi)訓(xùn)練，可以不受季節(jié)與天氣的限制，大大拓展了訓(xùn)練時(shí)間，為運(yùn)動(dòng)員們提升技能提供了良好的訓(xùn)練條件。以往到了夏季，滑雪隊(duì)尋找訓(xùn)練場(chǎng)地非常困難，又要考慮時(shí)間和成本，哈爾濱萬(wàn)達(dá)娛雪樂(lè)園的雪質(zhì)很好，設(shè)施完善，完全可以滿足日常訓(xùn)練需求。”
